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副業
株式会社サンラヴィアン
- 製菓開発・量産化アドバイザー
- 岡山県
- 5～10万円/月（税別）※稼働いただける時間やスキル・経験によって要相談
株式会社サンラヴィアンは、岡山に根ざして洋菓子・和菓子・パンの製造・販売を行う菓子メーカーです。開発室で生まれたレシピを工場で安定して量産化するため、製菓・製造に関する専門的な知見から課題発見と改良をサポートいただきます。
この応募は副業の紹介です。
求人管理会社：株式会社みらいワークス
※同社が運営する「Skill Shift」を通じてのご応募となります。
求人情報 job info
| 職種分類 | マーケティング・販促企画・商品開発系 ＞ 商品企画・開発 |
|---|---|
| 仕事内容 | 岡山に根ざして洋菓子・和菓子・パンの製造・販売を行う菓子メーカーです。「おいしい！」をキチンと。を大切に、カステラやシュークリーム、ベルギーワッフルなど、日々の暮らしを彩るさまざまなスイーツを届けています。 【事業課題】 現在、年間50～100品程度の商品開発が進み、そのうち20～50品程度が商品化されています。開発メンバー6名で、取引先からの要望や自社開発商品など、さまざまな起点から新しい商品が生まれています。 一方で開発室で完成度を高めたレシピを生産ラインに移す段階で、開発室と工場では使用するオーブンやミキサーなどの設備が異なるため、焼き上がりや食感に差が出たり新たな不具合が発生したりするケースが出ています。 現在は商品開発担当と製造管理者が連携しながら改善を進めていますが、商品によっては開発から商品化まで半年～1年ほどかかることもあり、よりスピーディーな商品化に向けて開発プロセスを強化したいと考えています。 今後は新商品のレシピ作成へのAI導入も検討しており、商品開発そのもののスピードアップも目指しています。その一方で、AIや開発室で生まれたレシピを「実際の工場で、安定して大量生産できる商品」に変えていくためには、現場での製菓・製造に関する専門的な知見が欠かせません。 そこで、洋菓子の製造や工場での量産化に詳しい方に、現在開発途中の商品を実際に見ていただき、課題を見つけ、改良の方向性を一緒に考えていただきたいと考えています。 【目指すゴール】 ・開発室で作った試作品を、工場の生産ラインでも再現性高く製造できる状態に近づける ・商品開発途中の商品について、量産化に向けた課題を明確にする ・試作品の味・食感・品質などを確認し、具体的な改良案につなげる ・開発担当者と製造現場の連携を強化し、ラインテストをよりスムーズに進める ・商品開発から量産・商品化までにかかる期間の短縮を目指す 【期待すること】 ・開発商品の試作品に対する味・品質・製造課題の客観的評価 ・量産を見据えたレシピや製造方法の改良・改善案の提案 ・開発試作と工場量産のギャップ整理およびラインテスト時の助言 ・工場設備（オーブン・ミキサー等）や製造条件を踏まえた試作・改善 ・工場の製造工程確認と開発・製造管理者への製造ポイントのレクチャー |
| 報酬 | 5～10万円/月（税別）※稼働いただける時間やスキル・経験によって要相談 |
| 募集背景 | 商品開発から量産化へのプロセスを強化し、よりスピーディーな商品化を実現するため、製菓・量産化の専門知識を持つ人材を募集します。 |
| 求める人物・スキル・経験 | 【必須】 ・製菓・洋菓子に関する専門的な知識・実務経験 ・洋菓子のレシピ作成、提案、試作を行えるスキル ・試作品の味・食感・品質などを評価し、改良案を具体的に考えられる方 ・製菓衛生師資格をお持ちの方 【歓迎】 ・洋菓子工場などでの製造・量産経験 ・工場の生産ラインにおけるラインテスト・量産化の経験 ・開発室での試作から工場での量産まで、一連の商品開発プロセスに携わった経験 ・大量生産時に発生する品質・製造上の課題を特定し、改善した経験 ・製造工程の確認や現場スタッフへのレクチャー経験 ・製菓商品の企画開発や提案資料の作成経験 |
| 雇用形態 | 業務委託 |
| 勤務地 | リモート基本 ※初回訪問希望。定期的に訪問いただける方を希望（要相談） |
| 勤務時間 | 応相談 |
企業情報 company info
| 企業名 | 株式会社サンラヴィアン |
|---|---|
| 業種・業界 | メーカー ＞ メーカー（食品） |
| 都道府県 | 岡山県 |
| 市町村 | 浅口郡里庄町 |
| 設立年 | 1963年 |
| 資本金 | 9,360万円 |
| 売上 | 約32.5億円（2025年9月期） |
| 従業員数 | 260名 |
| ホームページURL | http://www.sunlavieen.co.jp/ |
求人管理会社：株式会社みらいワークス
